Según cuentan, El Puente de Sanabria no era un pueblo pueblo, sino que nació siendo mercado. Desde el s. XVII se viene celebrando un mercado semanal en su amplia explanada a...
Para la elaboración de esta receta de carne guisada vamos a emplear aguja de ternera. La aguja se extrae de la parte delantera del animal, entre el lomo y el pescuezo. Es una carne con un poco de grasa, que en guiso da un resultado excelente. Ingredientes: ” La...
Fuente: Conservatoire des races D’Aquitaine Su nombre es euskera quiere decir algo así como ” vaca huidiza ” y tenían su lugar en la antigua mitología de esta cultura. Vivían en estado semisalvaje ocultándose en zonas boscosas y se les daba caza como...
Las chuletas de ternera son uno de los mejores cortes para disfrutar de la carne. Apreciamos todas sus buenas cualidades de sabor y jugosidad al tiempo que es de las preparaciones más fáciles de hacer . A continuación te damos todas las claves para que disfrutes de...
¿ Por qué decimos que no a unas lentejas con un poco de tocino y sin embargo nos desayunamos unas “galletitas” tan tranquilamente ? Hay grasas que no mienten, no ocultan su condición. El TOCINO por ejemplo, todos sabemos identificarlo como grasa animal y...
