Para la elaboración de esta receta de carne guisada vamos a emplear aguja de ternera. La aguja se extrae de la parte delantera del animal, entre el lomo y el pescuezo. Es una carne con un poco de grasa, que en guiso da un resultado excelente. Ingredientes: ” La...
Hoy os proponemos una receta de carne asada un tanto inusual por el corte empleado y que sin embargo es una muy buena alternativa para disfrutar de una buena carne asada sin tener que gastar mucho dinero. Vamos a asar FALDA DE TERNERA. Falda y churrasco son dos cortes...
Introducción Antes de empezar, lo más importante para nosotros es elegir lo que consideramos una buena CARNE DE CERDO y el factor decisivo, por encima de la raza, es la CRIANZA. Hay un punto intermedio entre las grandes explotaciones de cebo intensivo de...
Hoy traemos esta receta de tradición inglesa que puede resultar una muy buena opción para las fiestas o en cualquier momento que queramos disfrutar de un asado diferente. .Es esa CARNE ASADA que queda sonrosada por dentro y que se puede disfrutar en caliente o en...
Hay otros mundos, las hamburguesas no nos han colonizado del todo. Los filetes rusos son muy fáciles de hacer y están muy ricos. Esta receta tiene trucos de cocinero para que queden jugosos y con mucho sabor. Y recuerda: la mejor CARNE PICADA es la que le pides a tu...
