Ver vacas en los prados siempre es una muy buena señal. Los rumiantes han evolucionado alimentándose a base de hierba. Una dieta altamente energética a base de cereales consigue que crezcan más deprisa. Es una transformación que sobre todo nos interesa a nosotros, no...
Hoy traemos esta receta de tradición inglesa que puede resultar una muy buena opción para las fiestas o en cualquier momento que queramos disfrutar de un asado diferente. .Es esa CARNE ASADA que queda sonrosada por dentro y que se puede disfrutar en caliente o en...
Hay otros mundos, las hamburguesas no nos han colonizado del todo. Los filetes rusos son muy fáciles de hacer y están muy ricos. Esta receta tiene trucos de cocinero para que queden jugosos y con mucho sabor. Y recuerda: la mejor CARNE PICADA es la que le pides a tu...
“ Nos gustan más porque son nuestras. Son las de toda la vida. Sentimos añoranza de otros tiempos. Su carne sabía mejor”. Son razones que podríamos dar para explicar el interés que tenemos por las razas autóctonas de ganado. Pero serían razones subjetivas. Si se toma...
Usamos sal de manantial La sal es un elemento básico en la elaboración de embutidos y por eso en Ignacio Centeno le concedemos mucha importancia. Utilizamos SAL DE MANANTIAL. Es la que procede de salinas de interior. Toda la sal es marina en su origen. Pero a...
